Un miel d’or pour Roger Morand
Le 25 novembre, au lycée du Bocage à Chambéry, le Rucher des Allobroges et le Syndicat d’apiculture de Haute-Savoie ont décerné les prix du Concours des miels de Savoie-Mont-Blanc. Sur les 100 candidats haut-savoyards, un Pralin a été récompensé : c’est Roger Morand, le porte-drapeaux des anciens combattants !
Dans le cadre de ce concours, 91 jurés ont procédé à l’examen visuel et déterminé l’odeur, le goût et la texture des échantillons participants, à savoir 100 haut-savoyards et 170 savoyards. « Les Savoyards analysaient l’humidité, la texture, la couleur et le goût des miels de Haute-Savoie, et les Haut-Savoyards, les miels de Savoie. » décrit l’apiculteur.
Des spécialistes du concours et des formateurs des jurés ont invité des élèves, des enseignants et des secrétaires du lycée à découvrir l’art de la détermination. En d’autres mots : à noter un échantillon.
Les organisateurs et le président du Rucher, Jean-Paul Charpin, ont apprécié la diversité des saveurs rencontrée cette année, qui est notamment due aux zones géographiques et aux altitudes variées.
Entre les miel de plaine, de montagne et de haute montagne, clairs ou foncés, il y a en effet du choix. Chaque catégorie a trouvé son lot de lauréats. Par exemple, le miel de plaine clair « or » a été attribué à Daniel Jacques et au lycée Monge, tandis que le miel de haute montagne foncé « or » a été décerné à Henri Borot, Stéphane Demaret, Séverine Empereur… et à Roger Morand, qui participe au concours depuis 23 ans maintenant.
« Moi qui pensais avoir un miel clair, j’ai été surpris en voyant mon miel classé dans les foncés » annonce Roger Morand, amusé. L’année a été propice à la production. Seul le pillage a été un souci : « À cause des colonies d’abeilles qui ont attaqué mes colonies pour s’accaparer les réserves alimentaires, je suis passé de 22 ruches à 8 après la récolte. »
Mais Roger Morand ne compte pas en rester là. Sa joie reste intacte et nous le félicitons pour cette distinction qu’il mérite amplement.
